线路
扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 江苏 > 南京 > 南京旅游攻略 > 南京大牌档里,能吃到金陵味道!
南京旅游Nanjing
 | 

南京是中国四大古都之一,有“六朝古都”、“十朝都会”之称。千百年来,奔腾不息的长江不仅孕育了长江的文明,也催生了南京这座江南城市。

想去0

去过0

南京大牌档里,能吃到金陵味道!

http://nanjing.cncn.com/  2017-09-08  来源:欣欣旅游网

  南京大牌档这名字,听起来就很 " 正宗 "。再加上人头攒动、队伍逶迤的店门,长袍马褂的迎客堂倌,小曲评弹配环绕明末清初酒楼茶肆 ……

  在南京大牌档里,能吃到金陵味道!

  验身:先点上一桌南京菜!

  江鲜水产

  临江而生的南京人从小爱吃江鲜,南京大牌档这里却只有一个鸡汁长江白鱼可选,除此以外就是街坊炒螺蛳、酱香田螺、秦淮名鲫这些出处不详的家常菜。

  不过,好在还有个江南水乡的土菜一桶鲜撑撑场面。

  江米扣肉

  南方人大多不熟悉 " 江米 " 一词,其实只是糯米的别称。

  扣肉本是福建一带以老抽煨烂五花肉的作法,到了南京大牌档这里,将糯米和扣肉裹在粽叶里同蒸,扣肉的酱汁和糯米的黏糯紧紧融合在一起,有芝士蛋糕般的细腻整体感,口味咸鲜回甜还带点粽叶的清香,软糯到没脾气。

  金陵鸭馔

  在鸭都,怎能不先从鸭子吃起?南京的鸭馔少说有 200 多种吃法,在南京大牌档可以吃到的就有 12 种,在此挑出一些值得一提的:

  金陵烤鸭和招牌盐水鸭,味道只能说中规中矩。跟隐藏在巷子口的老牌鸭子店相比还是欠点儿火候,但作为外地人的入门,也算是过关;

  如果只想浮光掠影地一瞥南京菜,南京大牌档的选择算是全面。

  但如果要吃到正宗的本地味道,一定要放下身段,钻进街头巷尾,跟穿着睡衣的大爷挤在烟熏火燎的小店里,吸溜一碗比脸大的皮肚面,呼噜一碗辣油满满的小馄饨。

  又或是摩肩接踵,耐心排队,等半只咸香下饭的盐水鸭,皮脆肉嫩的烤鸭 ……

  这才是一等一的南京好味道。

  图片来源:旅行吧 YN

喜欢2
分享:
最新评论 (0条)
还剩下500/500
发表评价
    • 民国味道的金陵,穿越钱的准备~ 很多人向往南京,是因为南京承载了厚重的历史与人文。 每座山,每条水,每幢建筑,仿佛都在述说一段不寻常的历史。
    • 南京这些冷门景点,很多老南京人都没有去全! 如果别人问你南京有什么好玩的 别再说只有夫子庙、中山陵啦 其实南京好玩的地方可多着呢? 南京有一些景点低调到让人心疼 却是非常值得一去 下面这些地方你知道几个呢? 永慕庐位于紫金山第二峰小茅山之顶 是孙中山....
    • 前任3》来这取景,最好的再见都是体面的 电影《前任攻略3》仅仅上映6天,票房就突破4亿,各种社交网络平台也被《前任攻略3》刷屏,取得如此傲人的票房离不开剧组人员的付出和努力,为了拍摄本片,剧组带着一行演员来到印尼美娜多取景,看过电影的观众是不是...
    • 不容错过的“风花雪月”——南京美到窒息的雪景都在这里! 从昨天开始走在外面的感觉就是 冷!冷!冷! 气温一下子降了很多 因为 真的下雪啦! 昨天下午3点半, 南京六合已经转为雨夹雪 雪提前来啦! 昨天下午4点, 南京海拔最高的紫金山上也飘雪了。 山上的麦冬、树干上都积...
    • 不要再问南京跨年去哪儿玩了,直接把这条攻略甩给他! 又是一年新春至,红红的灯笼,吉祥如意的对联,各种各样的年画,南京溧水的石山下处处洋溢着年到来的喜庆……快来石山下寻年味! 赶大集、购年货、看大戏 挂灯笼、贴对联…… 是我们寻觅已...
    三亚 南山寺 天涯海角 邂逅你的浪漫
    国内超值目的地旅游 低至88元