九华山是佛教名山，千百年来相沿成习，形成了特色独具的九华山素斋。素斋的主体是素菜...

九华素饼乃九华山知名特产，也是众多游客常年的必备礼品，更是九华山周边居民平日里不...

椿芽焖蛋选用初春椿芽尖配以农家土鸡蛋，小火焖制，椿芽香味渗透入蛋内，成菜浓香扑鼻...

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉...

南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。 此鸭皮白肉...

松鼠桂鱼是江苏的名菜，且在海内外久享盛誉，在江南地区一直将其列作宴席上的上乘菜品...

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵...

汤包最讲究的就是里面浓郁的汤汁了。南京的汤包小巧玲珑，皮薄如纸，还不会破，肉多而...

南京牛肉锅贴是金陵八绝之一，外脆里嫩，馅足汁多。它以牛肉为馅，加以酱油、胡椒粉、...

桂花蜜汁藕又名桂花糯米藕，将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江...

鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃，且这里的烧饼别具特色、非同一般。鸭油酥烧饼是用...

小鱼锅贴是江苏著名的汉族小吃，是洪泽湖畔的渔民在长期的生活实践中创造出的一种蕴含...

皮肚面是南京特色名小吃，至今已有几十年的历史。一碗皮肚面材料充盈，酷似于大杂烩，...

盱眙小龙虾产自江苏省淮安市盱眙县泗州城，含有丰富的营养成分。春季正是盱眙小龙虾上...

南京的赤豆元宵独具特色。浓浓稠稠的一大碗，里面满满的赤豆、元宵和莲子，红白相间，...

南京的梅花糕和别的地方不同，在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等，是其...

状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。历史：相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷...

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆...

如意回卤干是江苏南京地区著名汉族小吃，是将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与...

江南人嗜甜，所以传统的糕团小点也成了南京的十大特色小吃之一。南京人吃甜食讲究甜而...

豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。 这道小吃全国各地都有，可南京的...

糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶...

“南京干丝”有一套不同于其他城市一套独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝...

在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。    精明的摊主预先将鸭血煮熟，切...

板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，...